Sayur lodeh. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur lodeh memakai 24 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur lodeh:
- Sediakan 10 lembar Kacang panjang potong potong.
- Ambil 1/2 Labu siam potong sesuai selera.
- Siapkan 20 buah telor puyuh rebus matang (sesuai stock yg ada).
- Ambil Tahu / tempe potong sesuai selera (saya pakai tahu kulit coklat).
- Gunakan 3 buah wortel potong serong.
- Ambil 1 papan pete kupas kulitnya.
- Gunakan secukupnya Melinco.
- Siapkan secukupnya Daun melinco.
- Sediakan 2 buah terong hijau potong sesuai selera.
- Sediakan 4 buah cabe hijau besar potong serong.
- Sediakan 2 buah santan kara kecil (ukuran 65 ml).
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 buah sereh keprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas keprek.
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Sediakan Air setengah panci kira kira 1500 ml.
- Ambil Bumbu halus:.
- Gunakan 8 buah cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Sediakan 1/4 sdt terasi bakar/goreng.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Sediakan Blender bumbu halus diatas dengan sedikit minyak goreng.
As long as you have the ingredients to prepare the. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.
Cara menyiapkan Sayur lodeh:
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukan lengkuas, daun salam dan sereh aduk rata. Lalu tuang air kira kira setengah panci. Kurang lebih sekitar 1500 ml. Masukan, melinjo, wortel, labu siam. Biar kan air sampai mendidih dan cukup lunak wartel dan labu nya. Tapi jangan terlalu kematengan juga..
- Tambahkan santan kara, masukan terong, tahu kulit atau tempe yang sudah di goreng setengah matang sebelum nya. Tambahkan kacang panjang dan telur puyuh. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk (jangan lupa tes rasa sampai pas rasa di lidah). Lalu tambahkan daun melinjo. Kalau kacang panjang sudah cukup kematangan nya. Matikan kompor. Sayur lodeh siap di sajikan.
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih. Coba lihat resep Sayur Lodeh Bumbu Ebi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!